Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт хутга нь өдөр тутмын үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл төдийгүй хүнсний чанарыг хангах, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлэх, хүнсний аюулгүй байдлыг хангах чухал хэсэг юм. Ялангуяа хүнсний үйлдвэрлэл, сав баглаа боодлын холбоосын хувьд хутганы сонголт нь бүтээгдэхүүний гадаад байдал, амт, ерөнхий эрүүл ахуйд шууд нөлөөлдөг. Тиймээс хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулах, савлахдаа зөв хутгыг хэрхэн сонгох вэ гэдэг нь гүнзгий хэлэлцэх сэдэв болсон.
Юуны өмнө материаллаг талаас нь авч үзвэл хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулах, савлах хутгыг хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцүүлэн сонгох ёстой. Зэвэрдэггүй ган нь маш сайн зэврэлтэнд тэсвэртэй, бактерийн эсрэг шинж чанартай тул хүнсний хутганы илүүд үздэг материал болжээ. Энэ нь зөвхөн зүсэх явцад хүнсний бохирдлоос үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх төдийгүй хутганы хурц, бат бөх чанарыг хадгалах процессыг урт хугацаанд ашиглахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, зарим дээд зэрэглэлийн хүнсний боловсруулах хутга нь хутгийн хатуулаг, элэгдэлд тэсвэртэй байдлыг сайжруулах, ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд керамик бүрэх эсвэл титан хайлшаар бүрэх зэрэг тусгай бүрэх технологийг ашиглах болно.
Хоёрдугаарт, хутганы хурц, бат бөх чанар нь хүнсний боловсруулалт, савлагааны хувьд маш чухал юм. Хурц хутга нь хоолыг амархан зүсэж, эвдрэл, хог хаягдлыг багасгаж, хүнсний хэлбэрийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгална. Бат бөх чанар гэдэг нь хутга нь урт хугацааны туршид сайн зүсэх гүйцэтгэлийг хадгалж, солих давтамжийг бууруулж, улмаар зардлыг бууруулдаг гэсэн үг юм. Тиймээс хутга сонгохдоо хутга нь үйлдвэрлэлийн шаардлагад нийцэхийн тулд тэдгээрийн зүсэх нөлөө, элэгдэлд тэсвэртэй байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Цаашилбал, хутганы загвар нь хүнсний боловсруулалт, сав баглаа боодлын нөлөөнд нөлөөлдөг гол хүчин зүйл юм. Хүнсний боловсруулалт, сав баглаа боодлын янз бүрийн холбоосууд нь өөр өөр төрлийн хутга шаарддаг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт нарийн зүсэлт шаарддаг хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд бид нимгэн иртэй, хурц ирмэгтэй хутга сонгох ёстой; мах, яс гэх мэт хүчтэй зүсэх шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд бид илүү зузаан иртэй, илүү бат бөх хутга сонгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна хутганы атгах, жингийн хуваарилалт нь операторын туршлагад нөлөөлнө. Тиймээс бид хутга сонгохдоо үйлдвэрлэлийн шаардлагад нийцэж, бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг хүнсний боловсруулалт, сав баглаа боодлын тодорхой хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулах хэрэгтэй.
Дээр дурдсан зүйлсээс гадна хутга цэвэрлэхэд хялбар, аюулгүй байдлыг үл тоомсорлож болохгүй. Хутга нь хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулах, савлах явцад хүнсний орц, сав баглаа боодлын материалтай байнга харьцдаг тул нян үржих, хөндлөнгөөс бохирдох эрсдэлийг багасгахын тулд цэвэрлэхэд хялбар байх ёстой. Үүний зэрэгцээ хутга нь ашиглалтын явцад операторын аюулгүй байдлыг хангах үүднээс хийгдсэн байх ёстой. Жишээлбэл, хутганы бариул нь гулсдаггүй, атгахад хялбар байх ёстой; Операторыг санамсаргүйгээр гэмтээхгүйн тулд ир нь хамгаалалттай байх ёстой.
Дүгнэж хэлэхэд, хүнсний боловсруулалт, сав баглаа боодолд тохирох хутгыг сонгохдоо материал, хурц, бат бөх чанар, дизайн, цэвэрлэхэд хялбар, аюулгүй байдал зэрэг хэд хэдэн асуудлыг цогцоор нь авч үзэх шаардлагатай. Зөвхөн зөв хутгыг сонгосноор бид хүнсний боловсруулалт, сав баглаа боодлын хэвийн ажиллагааг хангаж, бүтээмжийг дээшлүүлж, хүнсний эрүүл ахуй, аюулгүй байдлыг хангаж чадна. Тиймээс хутга худалдаж авахдаа бид хутганы янз бүрийн брэнд, загварыг сайтар харьцуулж, тэдгээрийн үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд нийцсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.
Дараа нь бид мэдээллийг үргэлжлүүлэн шинэчлэх бөгөөд та манай вэбсайт (passiontool.com) блогоос нэмэлт мэдээллийг авах боломжтой.
Мэдээжийн хэрэг, та манай албан ёсны олон нийтийн мэдээллийн хэрэгсэлд анхаарлаа хандуулж болно:
Шуудангийн цаг: 2024 оны 11-р сарын 01-ний өдөр
